Bogabantes al cava

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 chorrito de aceite de oliva virgen, 2 bogavantes, 1 copa de cava brut del Penedes, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra molida,

Elaboración de la receta Bogabantes al cava:

Cortar los bogavantes en dos partes iguales (de la cabeza a la cola). Con una mano de mortero romper el caparazón de la pinza. Poner los dos bogavantes en una cazuela de barro, añadir la sal, la pimienta y el aceite. Calentar el horno a 180º y colocar la cazuela. Dejar unos 10minutos. Añadir la copa de cava rociando los bogavantes. Dejar de nuevo en el horno en posición grill unos 10 minutos más.